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Cultura delle Barbados

Fatta eccezione per il nome spagnolo, Barbados ha subito molto poco l'influenza della Spagna o di altre nazioni europee. La sua collocazione nelle isole di Sopravento, ha permesso all'isola di essere abbastanza al riparo dalle invasioni, consentendo così alla cultura britannica di sedimentare per circa 400 anni. L'esempio più eclatante dell'influenza britannica è lo sport nazionale dei Bajan, che potrebbe anche essere definito come l'ossessione nazionale: il cricket. Prendendo in considerazione il numero di abitanti, Barbados vanta la percentuale più alta di giocatori di cricket professionisti rispetto a qualsiasi altra nazione. Uno dei migliori giocatori di cricket al mondo è stato Garfield Sobers, originario di Barbados, che fu nominato cavaliere nel 1975. Un altro eroe del cricket, Sir Frank Worrell, appare sulle banconote da 5 dollari di Barbados.
Nonostante l'influenza britannica, la cultura dell'India occidentale è ancora molto forte nella vita familiare, nelle abitudini alimentari e nella musica. L'artista di calypso Mighty Gabby, le cui canzoni sull'identità culturale e di protesta politica hanno contribuito alla diffusione dell'orgoglio nero in tutti i Caraibi, è originario di Barbados. Non deve sorprendere il fatto che Barbados sia stata un terreno fertile per queste voci di protesta, in quanto l'isola ha avuto una storia di grande segregazione razziale e discriminazione da parte della minoranza bianca nei confronti della maggioranza di colore.
Barbados dovrebbe essere in grado di soddisfare ogni tipo di palato. Chi preferisce gusti già noti troverà sia la pizza sia il pollo fritto, nonché i piatti più raffinati della cucina europea, mentre chi vuole conoscere la cucina caraibica può assaggiare le specialirà bajan, piccanti e speziate. Nelle ricette tradizionali si avverte l'influenza della cucina africana e indiana. I piatti principali sono conkies, cou-cou, cutter, jug-jug e pesce volante. Il conkies è un piatto misto a base di farina di granoturco, cocco, zucca, patate dolci, uva passa e spezie cotti al vapore in una foglia di plantano (varietà di banano). Il cou-cou è una crema a base di farina di granoturco, che in genere si accompagna al pesce salato. Il cutter è un rotolo di pane salato per sandwich di carne o pesce. Il jug-jug è preparato con farina di durra, piselli verdi e carne salata.
Il rum prodotto a Barbados è considerato uno dei migliori dei Caraibi.


(fonte: www.edt.it)